Chiftelute din curcan cu pireu

E vorba de o mincare destul de simpla. Am decis, sa o public, deoarece, ar putea servi ca sursa de inspiratie si pentru alta lume. Deci, sa purcedem…

Pentru chiftelute:Chiftelute pentru copii

piept de curcan – o felie

ceapa – 2 buc  (de marime medie)

sare, un pic

miez de piine

oua de prepelita – 2 – 3 buc

 

Pentru pireu :

cartofi – 2 buc (de marime medie)

morocv – 1 buc

sare

unt

1) Pentru a face chiftelutele, punem felia de carne la fiert. O fierbem in doua ape, timp de 1,5 h.

Dat fiind faptul ca copii, adesea, pot da reactii alergice, chiar si la cele mai inofensive produse, fierbem mai intii carnea, pentru a diminua cantitatea de substante purinice care nu sunt benefice pentru sanatate.

chiftelute din curcan

2) Curatim ceapa, o maruntim, dupa care o punem intr-o cratita si adaugam apa (astfel incit sa o acopere) si un pic de ulei de floarea soarelui.

Astfel, ceapa pentru chiftelute se va innabusi si nu se va praji.   (minimizam la maxim prajitul in meniul copilului) .  Inabusim ceapa pina cind ea devine moale.

3) Tocam carnea fiarta. (mai marunt sau mai mascat depide de virsta copilului )

4) Amesteam carnea si ceapa.

5) Adaugam sarea, ouale de prepelita si miezul de piine astfel incit sa obtinem o masa   suficient de consistenta pentru a forma gogosele.

6) Facem gogoselele.

pireu din legume7) Pe tigaie infierbinta un pic de ulei, punem gogosele si le prajim un pic doar, atit cit sa se coaguleze oul de prepelita.

Dat fiind faptul ca carnea si ceapa sunt deja pregatite, procesul de prajire dureaza  putin, numi cit facem un pic de fata, astfel incit chiftelutele sa aiba un miros placut.

8) Pireul se face simplu. Taiem cartofii si morcovul felii si le punem la fiert. Cind legumele devin moi, scurgem apa, le strivim, adaugam sarea, untul si punem apa curata (fiarta preventiv) pentru a potrivi densitatea pireului asa cum ii este pe plac piciului.

Apa de la fiertul legumelor se arunca, pentru a minimiza riscul de reactii alergice. Cu vremea, cind puiul mai creste se poate de renuntat la aceasta etapa.

chiftelute

 

 

Dat fiind faptul ca piciul era flamind, nu am reusit sa fotografiez faza finala, dar sper ca si asa reteta va fi de folos.

Va doresc pofta mare 🙂 !

 

 

 

 

 

 

Gofre crocante cu crema de vanilie

Eu fac portii mici, pentru ca piciul meu repede se plictiseste de un anumit fel de mincare. Din porti de mai jos de primesc aproximtiv 10 buc.  gofre

Ingrediente pentru gofre:

unt – 60 g

zahar – 50 g

faina – 100 g

oua – 1 buc

 vanilie

Topim untul, fara a-l praji.  Daca va pare c-am grase, puteti scadea din cantitatea de unt, potrivindu-l dupa gustul personal. Amestecam oul cu unt, adaugam zaharul si faina.

gofreCind coacem grofrele, important, e sa nu le suprapunem, in caz contrar ele nu vor fi crocante.

 

Ingrediente pentru crema de vanilie

 lapte – 500 ml

zahar – 80 g  (daca vreti mai dulce, puneti un pic mai mult, eu nu iubesc copturile exagerat de dulci chiar si pentru copil e mai bine cu mai putin zahar)

 galbenusuri –  3 buc

 faina – 50 g

 vanilie – 1 buc

crema de vanilie

 

Eu fac totul simplu, adaug intr-o cratita toate componentele odata (cu exceptia vaniliei) si amestec fie cu mixerul fie cu blenderul. Dupa care pun vasul la foc amestecind in continuu, fara a lasa masa sa fiarba.

 

Tinem crema la foc, pina se ingroasa. La sfirsit adaugam vanilia. Putem adauga putin unt, eu nu am pus, ca sa nu fie prea gras pentru copil.

Dat fiind faptul ccrema de vaniliea suntem stregarei mititei, copilasul meu iubeste gofrele sa fie rotunde, in forma de volan. Astfel, eu ung o parte de gofra cu crema si o acoper ca alta gofra iar piciul o ia in minuta si papa “volanul de la masina” :).

Desigur putem opta pentru forma pilnie, daca se doreste.

 

 

 

In asa caz, pilniile le vom IMG_5571umple  cu crema si le punem la frigider.

 

Pofta mare !

 

 

 

 

 

 

Mai mult:

Ecografia doppler si riscul de cavitatie in tesuturile vii

Chec cu mere

Papanasi cu branza (brinzoiace, “сырники”)

Biscuiti cu chefir si mac

Chec cu brinza si visina

Aceasta reteta este o varianta a checului cu mere din aluat de brinza, doar ca aici folosim visina. Mie varinata a doua mi-a placut mai mult, e mai gingasa si mai suculenta, datorita fructelor, grisului si  adaosului de frisca. chec cu brinza

Ingrediente:

 binza de vaci –  500 g

 oua –  3  buc

 crupa de gris – 60 g

 zahar – 80 g

frisca de  20 % – 100 ml  (se poate si cu 15 %)

 0.5 ling soda de mincare (bicarbonat de sodiu)

zahar vanilie – 1 pachetel sau estenta de vanilie

2 linguri mari, cu virf de faina – daca frica e grasa, putem pune mai putina faina, sau chiar sa excludem acest ingredinet. Dar daca frisca e de 15 % atunci vom avea nevoie de faina, in caz contrar aluatul se va primi prea moale.

visina dulce, conservata in socul propriu  – sau puteti lua oricare 3 fructe care va plac mai mult si desigur in dependeta de sezon (mere, prune, caise, piersici, zmeura, coacaza, capsune… ).

unt – un pic, pentru a unge tava

 

chec cu fructe

 

1) Amestecam ouale cu zahar si vanilia.

2) Adaugam brinza de vaci, frisca, grisul si bicarbonatul de sodiu (preventiv il stingem cu otet). Amestecam aluatul.

3) Potrivim cantitatea de faina. Daca frica e grasa, putem pune mai putina faina, sau chiar sa excludem acest ingredinet. Dar daca frisca e de 15 % atunci vom avea nevoie de faina, in caz contrar aluatul se va primi prea moale.

 

4) Scoatem visina din propriul suchec cu visinac si lasam un pic sa se scurga.  Sau pregatiti alte fructe, daca ati ales altceva decit visina.  Checul dat, ii place mult, anume pentru ca e gustos, indiferent de ce fructe utilizam, astfel, avem mai mult teren pentru experimente culinare.

5) Ungem forma pentru chec cu unt.

6) Impartim aluatul in 2 parti. O parte o punem la fundul  formei, dupa  care punem deasupra visina (fructele). Dachec cu visinaca le dorim mai dulci le presaram putin zahar deasupra.

7) Intindem a doua bucată de aluat și  acoperim  umplutura.

8) Checul se coace in cuptor la 180 C, timp de 25-30 min.

Ai casei “s-au rafuit” atit de rapid cu coptura, ca nici nu am reusit sa fotografiez varianta taiata felii….. 🙂    Sper sa va placa si voua !

 

Pofta mare 🙂 !

 

 

Mai mult:

Covrigei

Biscuiti cu lapte

Biscuiti cu ovaz si scortisoara

 

 

 

Covrigei

Ingrediente:covrigi

1 borcanas de lapte condensat

2 oua

1 pachet zahar vanilie sau esenta de vanilie

sare, putin

50 grame de unt

0.5 ling rase de soda de mincare

~600 gr faina

 

 

IMG_5577

 

Intr-un vas, strica ouale, adaugam laptele condensat , vanilia, sarea si untul (untul sa fie moale, de temperatura camerei). Amestecam.

Stingem cu otet soda de mincare, dupa care o adauga in faina.

Adaugam faina la amestecul din oua, lapte si unt pentru a forma aluatul.

Aluatul obtinut trebuie sa fie potrivit de tare, poate un pic lipicios.

IMG_4320

Din bulgarele format, taiem bucatele de aluat de marimea unei nuci si modelam bastonase din care facem covrigeii. Grosimea bastonasului poate varia, daca doriti covrigi mai crocanti facem bastonasele mai subtiri, daca mai molcaluti – atunci mai grosuti.

Noua ne plac mai moi. 🙂

Incalzim rola la 200 C si coacem covrigeii timp de 30 min, daca sunt mai grosuti,  iar daca covrigeii sunt mai subtiri atunci e suficient 15 min.

Pofta mare ! 🙂

 

Mai mult:

Chec cu brinza si visina

Peste cu legume la cuptor

Biscuiti cu chefir si mac

 

Biscuiti cu lapte

biscuiti cu lapteBiscuiti cu lapte, se primesc molcaluti si placuti. Copilului meu ii plac mult.

1 pahar = 250 ml

Avem nevoie de:

  • aproximativ 1.5 pahare de faina
  • 75 g de zahar
  • 1/2 lingurite de soda de mincare  (se stinge cu otet)
  • 1  galbenus
  • 75 g de lapte
  • sare putina

 

Pregatire:

IMG_5577

 

Intr-o vas, adaugam faina.

Galbenusul, sarea si zaharul le batem, adaugind treptat laptele.

Adaugam treptat toata faina si face aluatul, astfel incit sa obtinem o minge de aluat.

 

 

 

 

biscuiti cu lapte

 

Intindem aluatul, cu sucitorul. Grosimea foii de aluat trebuie sa fie de aproximativ 1 cm.

Facem biscuitii fie cu paharul, fie cu o forma….

 

 

 

 

biscuiti cu lapte

Ii pune pe tava si ii coacem, in rola, timp de 15 min, la 180 C. Rola se va infierbinta din timp, nu mai putin de 10 min.

Daca copilul nu e alergic, putem topi putina ciocolata pe biscuiti. Eu nu am realizat acest pas, deoarece noi nu mincam ciocolata.

Albusul nu l-am folosit in reteta.

 

 

biscuiti cu lapte

 

 

Pofta mare ! 🙂

 

 

 

 

 

Mai mult:

Covrigei

Umidificator in camera copiilor

Toxicodermie la copil

Febra și dinții

Chec cu mere si aluat de branza.

Ingrediente: aluat de branza

200 g binza de vaci
100 g  zahar
250 g faina
100 g unt
2 oua
1,5 ling bicarbonat de sodiu

4 mere mari, acrisoare

1) Amestecam faina cu untul.

2) Adaugam brinza de vaci, zaharul, ouale si bicarbonatul de sodiu. Amestecam aluatul.

3) Punem aluatul timp de 30 min in frigider.

4) Taiem felii merele.

5) Ungem forma pentru chec cu unt.

6) Impartim aluatul in 2 parti. O parte o punem la fundul  formei, dupa  care punem deasupra feliile de mar. Daca le dorim mai dulci le presaram putin zahar deasupra.

7) Intindem a doua bucată de aluat și  acoperim  umplutura.

8) Checul se coace in cuptor la 180 C, timp de 25-30 min.

 

Pofta mare 🙂 !

Chec cu mere

chec cu mere si smantana

Ingrediente:

ou – 1 buc

zahăr  – apoximativ 150 g (3/4 din pahar)

smintina – 1 pahar

1/2 ligurita de soda de mincare –  stinsa cu otet

faina de graiu – 1 pahar

Mere – 3- 4 buc

 

1) Initial intr-un vas amestecam oul cu zahar și smintina;chec cu mere si smantana

2) Adaugam soda de mincare stinsa;

3) Adaugam faina;

4) Amestecam totul bine, bine, sa nu ramin boturi.

Aluatul se primeste moale. Ca in imagine.

5) Curatim si taiem merele felii subtiri.

 

 

 

6) PE tava, preventiv usa putin cu unt sau ulei, turnam un strat de aluat. Chec cu mar

8) Aranjam merele deausupra primului strat.

9) Cu restul aluatului acoperim stratul de mere.

In loc de mere putem lua prune uscate sau caise uscate, orice alte fructe pe care le iubim …..

 

Chec cu mar

 

Punem tava la rola si coacem timp de 40 min, la  180 – 200 C.

 

 

 

Chec cu mar

 

Iata si rezultatul. Un chec rumen si puhav, gustosel pentru copiii nostri.

Pofta mare 🙂 !

 

 

 

 

 

Biscuiti cu ovaz si scortisoara

Aceasta reteta mi-a atras atentia anume prin simplitatea sa si prin faptul ca se primeste foarte gustos.  Este vorba de reteta dupa care se faceau cindva in fosta URSS biscuitii “ovseannie” :).  Adica acesti biscuiti sunt pregatiti dupa standartul sovietic.

biscuiti cu ovas

Ingrediente necesare:

175 g faina de griu
75 g  faina de ovaz
85 g unt
125 g zahar (eu pun 80 g fructoza)
1 (10 g) zahar vanilie
1\2 lingurite de ceai rase de scortisoara
1\3 lingurite de ceai rase de soda de mincare
1\3 lingurite de ceai rase de soda de sare
50-75 g de apa  (aluatul nu trebuie sa fie nici farmicios nici lipicios)

Se poate de adaugat fructe uscate la dorinta, care se maruntesc si se adauga la faina.

Incalzim rola la 210 C.

biscuiti cu ovas

 

75 g de fulgi de ovaz ii macinam pentru a obtine faina.

 

 

 

 

 

 

 

biscuiti cu ovas biscuiti cu ovas

 

 

Faina obtinuta se toarna intr-un vas la care adaugam pe rind celelalte ingrediente pentru a forma aluatul.

 

 

biscuiti cu ovas si scortisoara

 

Se iau  parti mici de aluat si se fac gogosele pe care le turtim cu palma si le asezam pe tava asternuta, preventiv, cu hirtie de staniol.

Dupa ce am pregatit, rola se incalzeste la 200 C si se pune pe tava. Se coace timp de 40 C. Pina cind biscuitii se rumesc.

Pofta mare 🙂 !

 

 

 

 

Clatite cu carne

Ingrediente:clatite cu carne

Pentru clatite

lapte – 1 l

oua – 8 buc

faina

ulei de floarea soarelui

 

Pentru umplutura

carne de vita si/sau porc (orice alta carne pe care o papa copilasul)

oua de prepelita sau galbenusuri de oua de gaina (2- 3) 

ceapa

sare

Mod de pregatire

clatiteIntr-un vas mai mare, turnam latele.  La 1 litru de lapte punem 8 oua.

La clatitele cu carne nu adaugam zahar sau fructoza, dar daca le preferati duclii atunci se poate de adaugat putin, dupa gust.

La toata aceasta masa se adauga faina, astfel incit sa avem o masa fluida, dar

suficient de densa pentru a forma o folie.

Apoi, adaugam uleiul de floarea soarelui.Cantitatea de ulei o stabilesc “la ochi”, caci uneori laptele poate fi mai gras, sau mai slab. LA fel e important si in ce fel de tigaie veti coace, cit si de preferintele culinare ale fiecaruia. Cuiva ii plac mai grase, cuiva mai uscate.

clatite pentru copiiVeti decide daca e suficient ulei dupa ce veti pregati prima clatita :D ….

Amestecam bine fie cu un mixer, fie cu un blender, sau manual, pina cind toate boturile dispar.

Incepem prepararea la foc.Infierbintam tigaia si turnam aluatul, cite putin, intinzindu-l uniform.Tinem la foc clatita pina cind se prinde si se rumeneste apoi, se intoarce si pe cealalata parte.

Asa coacem tot aluatul.
Pregatirea umpluturii:
carne tocata
clatite umplutura

 

1) Tocam carnea.

 

2) Taiem ceapa (Daca copilul nu prea iubeste ceapa, atunci o putem da prin masina de tocat carne).

Pentru ca clatitele sa fie moi si sa nu fie innecacioase, raportul de ceapa/carne trebuie sa fie aproximativ 1 la 1. Adica c-am cita carne c-am atita ceapa. Daca vom pune ceapa mai putina, atunci clatitele nu sint atit de moi.

 

2) Ceapa taiata, o punem cu putin ulei, sa se innabuse, in tigaie. Tinem 2-3 min.

carne pentru clatiteclatite cu carne

 

 

 

3) Adaugam carnea,  lasam sa se innabuse impreuna (Nu prajim). Adaugam sare.

 

4) Cind ceapa si carnea sunt gata, le scoatem de pe foc si lasam ca toata masa sa se racoreasca.

 

5) Adaugam oul crud. Oul va lega carnea si nu se va farmitia. Amestecam bine.

clatite cu carne

 

 

6) Impletim clatitele.

 

 

7) Punem clatitele putin la cuptor pentru a coagula oul.

 

 

8) Clatitele sunt gata, pofta mare !

Aceasta reteta este adaptata pentru copii. Nu contine piper negru, umplutura se primeste moale si putin dulcie (datorita cantitatii mari de ceapa). Carnea si ceapa sunt innabusite si nu prajite.

 

 

Mai mult:

 

Papanasi cu branza (brinzoiace, “сырники”)

Daca avem nevoie de ceva gustos, rapid si sanatos, va propun o reteta pe care o pregatesc pentru piciul meu.IMG_5024

Important e ca papanasii sunt copti si  NU prajiti.

Ingrediente:

branza – 500 g

oua – 2 buc (se poate de inlocuit cu oua de prepelita 5 buc)

faina – 200 ml (170 g)

fructoza sau zahar – dupa gust

soda de mincare – 1/2 ling

sare

ulei de floarea soarelui

Suplimentar: putina faina pentru a face gogoselele.

Mod de pregatire

1) Punem briIMG_5011nza intr-un vaz si maruntim boturile. Adaugam, oulale, zahaul/fructoza, sarea. Amestecam bine.

2) Adaugam soda demincare stinsa cu putin otet si amestecam.

3) La urma punem faina. Obtinem un alut dens si tare. Daca alatul va fi mai moale papnasii s pot intide prea mult pe tava.

 

brinzoiace

 

4) Luam aluatul cu miinele, preventiv putin data cu faina si facem gogosele de marimea unui ou. Le turtim putin, dupa care le aranjam pe o tava.

Pe tava asternem hirtie de patiserie (eu am utilizat hirtia de staniol) care va fi unsa cu ulei.

Papanasii trebuie aranjati pe tava la o anumita distanta unul de altul, deoarece in timpul coacerii ei cresc in volum.

 

papanasi copti

 

 

5) Punem tava in rola incalzita, din timp, la 200 C. Coacem aproximativ 30 min, pina se rumenesc.

 

 

papanasi copti pentru copii

 

 

6)Dupa ce s-au copt, brinzoaicele le punem intr-un vas si le stropim cu unt topit. Scuturam putin vasul pentru ca untisorul sa se repartizeze uniform. Punem capacul, lasam 5 min.

 

 

 

 

сырники

 

 

Papanasii pregatiti astfel, sunt pufosi, gustosi si sanatosi pentru copii, deoarece nu sunt prajiti pe tigaie.

Piciul meu ii adora, pofta mare 🙂 !

 

 

 

 

Mai mult:

 

Clatite cu branza de vaci

clatite

Ingrediente:

Pentru clatite

lapte – 1 l

oua – 8 buc

faina

ulei de floarea soarelui

putin zahar sau fructoza

 

 

Pentru umplutura

branza de vaci

oua de prepelita sau galbenusuri de oua de gaina (2- 3)

sare

Mod de pregatire

La 1 litru de lapte adaugam 8 oua.

Dupa aceasta punem putin zahar sau fructoza (dupa gust, mai dulce sau mai putin).

La toata aceasta masa se adauga faina, astfel, incit, atunci cind luam cu polonicul sa se intinda putin dar sa fie totusi fluida. (vezi imaginea.) Nu scriu, concert cit, deoarece cantitatea  depinde de tipul de faina cit si de grasimea laptelui utilizat.

Apoi, adaugam uleiul de floarea soarelui. Daca la pregatire veti utliza o tava cu teflon, atunci nu e nevoie de prea mult ulei, daca nu

atunci, cantitatea de ulei creste. Veti decide daca e suficient ulei dupa ce veti pregati prima clatita :D….

 

Amestecam bine fie cu un mixer, fie cu un blender, sau manual, pina cind toate boturile dispar.

Incepem prepararea la foc.

Daca tava e de teflon atunci nu trebuie sa facem nimic altceva decit sa o infierbintam bine, daca nu – e necesar, ca in prealabil de sters tava cu putin ulei.

Turnam putin aluat pe tava intinzindu-l uniform.

Tinem la foc clatita pina cind se prinde si se rumeneste apoi, se intoarce si pe cealalata parte.

Asa coacem tot aluatul.

clatiteclatite

Pregatirea umpluturii:

Intr-un vas punem brinza de vaci, adaugam sare si galbenusul de ou, sau ouale de prepelita. Daca copilul iubeste dulce putem adauga putina fructoza sau zahar. Dat fiind faptulca albusuleste un alergen puternic, eu prefer sa-l exclud din retele culinare, acolo unde este posibil.

 

 

 

umplutura pentru clatiteclatite cu brinza

 

 

 

 

 

 

 

Pentru a pregati clatitele luam o foia si o intindem, adaugm brinza si o impaturim. Copilul meu iubeste anume asa impletitura. Daca le impletesc altfel, piciu refuza sa pape. 🙂

Asa ca e bine sa le impletiti dupa placul copiilor.  Clatita impletita se pune la cuptor pentru a coagula oul.

clatite cu brinza

 

 

Va doresc pofta mare !

 

 

 

 

 

 

Citeste mai mult:

Peste cu legume la cuptor

Paste cu carne tocata de curcan

Biscuiti cu chefir si mac

Peste cu legume la cuptor

IMG_4936Ingrediente:

Peste

Cartofi

Morocv

Cceapa

Sfecla rosie

Usturoi

Ulei de floarea soarelui

Smintina

Sare

Mod de pregatire

stiuca

 

 

 

 

 

 

Pestele

Pestele, (in cazul nostru am avut la indemina o stiuca)  se curata, se spala, se taie bucati. Poate fi orice sort pe care copilul il papa, carp, caras, stiuca. Dar e de preferat totusi un peste care e mai moale, cum ar fi carpul.

Bucatile se sareaza si se pun pe tava acoperita cu o hirtie de staniol, unsa cu ulei vegetal.

Ungem feliile de peste cu smintina.

 

Pregatim legumele:

Curatim cartofi, morocv, ceapa, sfecla rosie, usturoi (se poate si fara el daca copilul e mai mic).

Cartofii curatiti se taie in cuburi mari si se pun deasupra pestelui. Presaram putina sare pe cartofi.

Usturoil  se taie marpeste coptunt, si se strecoara printre cartofi.

Morcovul si sfecla rosie se dau prin razatoare si se aplica deasupra cartofilor. Din sfecla rosie putem inventa o coronita :).

Taiem ceapa  si o punem cruda deasupra . (NU prajim nimic, e doar mincare pentru copii)

Se poate de adaugat patrunjel, daca copilul il maninca.

 

peste cu legume

 

Acoperim tava cu un strat de hirtie de staniol.

Punem la copt in rola, la 200 C, timp de aproximativ. 50 min.

Pofta mare !

 

 

 

 

 

Citeste mai mult:

Clatite cu branza de vaci

Paste cu carne tocata de curcan

Biscuiti cu chefir si mac

Paste cu carne tocata de curcan

carne de curcan cu paste

 

Carnea de curcan reprezinta un aliment important in meniul copiilor, datorita proprietatilor sale unicale, contine putine grasimi,  bogata in  acid folic, vitamine B1, B2, B6, zinc, potasiu, etc. Are proprietatea de a intari sistemul imunitar.

 

 

 

Ingrediente:

Carne de curcan

ou de gaina (galbenusul) sau oua de prepelita

Morcov

Ceapa

Paste din faina din soiuri tari de griu

Ulei de floarea soarelui

Sare

 

Mod de pregatire:

IMG_4918

 

Carnea de curcan, spalata bine, o punem intr-o cratita la fiert, timp de 1.5 h. Pentru copii, in special pentru cei alergici, carnea  trebuie fiarta cel putin in 2 ape pentru a scoate substantele purinice.

Carnea fiarta se da prin masina de tocat. La fel procedam  cu morcovul si ceapa.

 

IMG_4930

 

Punem morcovul, ceapa tocata, putin ulei si putina apa intr-o cratita la foc. Innabusim 5 min. Apoi adaugam carnea de curcarn si putina sare.  Lasam sa se innabuse pina cind morcovul si ceapa devin moi.  Daca e nevoie mai adaugati apa, pentru ca carnea cu ceapa si morcov sa se inabuse, dar  sa nu se prajeasca.

Dupa ce morcovul, ceapa si carnea sunt gata adaugam fie galbenus de ou de gaina fie oua de prepelita (2). Ori una, ori alta. Tinem la foc pina ce se coaguleaza bine.

 

Intr-o alta cratita puneti apa si fierbeti pastele.

paste cu carne de curcan

 

Cind pastele sunt gata, scurgeti apa si adaugati carnita de curcan.

Amestecati.

 

Pofta mare copilasi 🙂 !

 

 

 

 

Citeste mai mult:

Clatite cu branza de vaci

Biscuiti cu chefir si mac

Biscuiti cu chefir si mac

biscuiti cu mac si unt

 

Aceasta reteta mi-a atras atentia prin faptul ca nu contine oua, fapt important pentru copiii alergici.

Pe linga aceasta biscuitii sunt foarte gustosi, aromati si calorici desigur (contin unt).

Metoda de preparare e simpla si rapida.  🙂

 

 

 

Ingrediente:

200 g de chefir

1 lingurita de soda de mincare

200 g unt  (se poate si 150 g, biscuitii vor fi mai putin grasi)

Pentru foia de aluat:  5 linguri de unt topit,  mac,  1/2 pahar cu zahar (zaharul poate fi inlocuit cu fructoza, dar in cantitate mai mica – 50 g).

 

Metoda de preparare: 

Biscuiti cu mac pentru copii

Untul, de temperatura camerei de se freaca cu faina. IN asa scop putem folosi o lingura de lemn.

Se adauga chefirul, soda de mincare (stinsa cu otet), se amesteca.

Treptat se adauga faina, se framinta pina cind obtinem un aluat fin, care nu se lipeste de miini.

Framintam pina cind aluatul obtine forma unui glob.

 

Bila de aluat se intinde cu ajutorul sucitorului intr-o  foaie cu grosimea cca 0,5 cm.

biscuiti cu chefir si mac fara oua

 

 

Ungem foaia cu unt topit, presaram cu mac si deasupra adaugam zaharul.

 

 

 

 

biscuiti pentru copii

 

Se ruleaza foaia de aluat.  Apoi taiem atent rulada obtinuta in bucati cu latimea de  1.5- 2 cm.

 

 

 

 

biscuiti cu mac

 

 

Punem biscuitii pe tava.

 

 

 

biscuiti cu chefir  pentru copii

 

 

 

II punem la copt in rola, timp de cca. 20-25 min, la 200 C, pina cind se rumenesc.

 

 

 

 

 

 

Pofta buna 🙂

Citeste:

Clatite cu branza de vaci

Paste cu carne tocata de curcan

Peste cu legume la cuptor