Coptura cu dulceata
Aceasta coptura se prepara usor si rapid. Este o solutie de aur atunci cind avem dulceata in frigider si nu stim ce sa facem cu ea.
Iata reteta:
Ingrediente
- 2 oua
- 500 g faina sau potriviti dupa desitatea aluatului ( faina e diferita)
- 100 g zahar
- 100 g unt
- 150 g smantana
- 100, 150 nuca macinata ( sau arahide, alune, nuci kajiu)
- 10 g praf de copt
- 1 borcan dulceata de gutuie aprox (350g), ( eu am preparat cu gem de gutuie, e gustos si cu duceata de prune, zmeura, coacaza neagra, caise, piersici …. ce aveti la indemina)
- vanilie
- coaja de la o lamaie
Untul de temparatura camerei il amestecam cu zahar, 2 oua si smintina. Cu mixerul le batem pina omogenizam amestecul.
Adaugam vanilia.
Radem coaja de lamie si amestecam . ( Lamia desigur se spala bine cu solutie pentru fructe , dupa care aruncam peste ea un jet de apa fierbine, pentru a indeparta mai bine chimia cu care a fost prelucrata)
Amestecam faina cu praful de copt. PEntru un rezulltat mai bun putem folosi o sita…
Adaugam faina in amestecul preparat anterior.
Formam aluatul care trebuie sa fie suficient de moale, dar sa nu se lipeasca de miini.
O treime din aluat il punem la rece in frigider ( sau concelator chiar) ….
Restul aluatului se aseaza in tava , unsa din timp cu unt.
Nivelam bine aluatul.
Dulceata sau gemul il amestecam cu nuca pisata.
Peste aluatul din tava ungem intr-un strat nu prea gros – dulceata cu nuca.
Scoatem din congelator alautul care s-a racit si il trecem prin razatoare, presarindu-l deasupra dulcetii.
Punem prajitura la copt, in rola incalzita din timp la 180 – 200 C, ( depinde iarasi de rola electrica sau gaz) , coacem aproximativ 40 min ( poate dura uneori mai mult, depinde de rola dumneavoastra) .
Prajitura e gata atunci cind e rumenita.
O scoatem din rola si asteptam pina se racoreste ca sa o putem felia. Se serveste rece.
Pofta buna!
MAi mult:
One Reply to “Coptura cu dulceata”