Gofre crocante cu crema de vanilie
Eu fac portii mici, pentru ca piciul meu repede se plictiseste de un anumit fel de mincare. Din porti de mai jos de primesc aproximtiv 10 buc. 
Ingrediente pentru gofre:
unt – 60 g
zahar – 50 g
faina – 100 g
oua – 1 buc
vanilie
Topim untul, fara a-l praji. Daca va pare c-am grase, puteti scadea din cantitatea de unt, potrivindu-l dupa gustul personal. Amestecam oul cu unt, adaugam zaharul si faina.
Cind coacem grofrele, important, e sa nu le suprapunem, in caz contrar ele nu vor fi crocante.
Ingrediente pentru crema de vanilie
lapte – 500 ml
zahar – 80 g (daca vreti mai dulce, puneti un pic mai mult, eu nu iubesc copturile exagerat de dulci chiar si pentru copil e mai bine cu mai putin zahar)
galbenusuri – 3 buc
faina – 50 g
vanilie – 1 buc
Eu fac totul simplu, adaug intr-o cratita toate componentele odata (cu exceptia vaniliei) si amestec fie cu mixerul fie cu blenderul. Dupa care pun vasul la foc amestecind in continuu, fara a lasa masa sa fiarba.
Tinem crema la foc, pina se ingroasa. La sfirsit adaugam vanilia. Putem adauga putin unt, eu nu am pus, ca sa nu fie prea gras pentru copil.
Dat fiind faptul c
a suntem stregarei mititei, copilasul meu iubeste gofrele sa fie rotunde, in forma de volan. Astfel, eu ung o parte de gofra cu crema si o acoper ca alta gofra iar piciul o ia in minuta si papa “volanul de la masina” :).
Desigur putem opta pentru forma pilnie, daca se doreste.
In asa caz, pilniile le vom 
umple cu crema si le punem la frigider.
Pofta mare !
Mai mult:
Ecografia doppler si riscul de cavitatie in tesuturile vii